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靖州:生猪屠宰冷鲜配送确保居民吃到放心肉
发布时间: 2021-09-01 来源:未知 点击次数:

  化新闻网讯3月18日凌晨4点,笔者在靖州的定点屠宰场内看到,每一头经过屠宰的生猪均经过严格的检验检疫,在出场的同时,检疫人员还会对猪肉进行随机抽检。工作人员将经过屠宰的一块块猪肉迅速送进冷藏车中,车内温度控制在零下5摄氏度,整个配送过程受到实时监控,送达全县各个经营点不超过1小时。

  该县生畜定点屠宰管理所负责人说:“采用冷链配送不仅可以规范屠宰场的生产秩序,保障屠宰质量,还能确保在运输途中不出现二次污染,进一步保证生猪产品质量。”

  自今年2月以来,该县开展打击私屠滥宰专项行动,采用打疏结合的方式,一方面对全县范围内13家农贸市场、52家超市、180个流通摊贩的生猪产品进行排查整治,严厉打击未经检疫的“白板”肉,采取定点屠宰,集中检疫;另一方面采购七台冷藏货车,全城冷链配送,让人民群众吃上放心肉。(龙星黄旭庭)